8月12日下午，成都市餐飲行業(yè)-火鍋業(yè)食品安全工作會(huì)議在成都金牛賓館召開(kāi)。成都市餐飲同業(yè)公會(huì)聯(lián)合成都市消費(fèi)者協(xié)會(huì)共同召開(kāi)成都市餐飲行業(yè)-火鍋業(yè)食品安全工作會(huì)議。成都市食安辦、食藥監(jiān)局、工商局、商務(wù)局、質(zhì)監(jiān)局、城管局等有關(guān)負(fù)責(zé)人，及省、市有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)人將出席會(huì)議。

  會(huì)上，還公布了政府認(rèn)可的回收廢棄油脂公司名單，參會(huì)的約300家火鍋企業(yè)與這些餐廚垃圾收運(yùn)和處置加工企業(yè)對(duì)接。據(jù)了解，火鍋企業(yè)將與這些油脂處置加工企業(yè)簽訂協(xié)議，火鍋企業(yè)將火鍋廢油按每斤1.5元左右的價(jià)格賣給油脂加工企業(yè)，加工后的油脂將流向工業(yè)行業(yè)。

  會(huì)上，成都餐飲同業(yè)公會(huì)、成都市消費(fèi)者協(xié)會(huì)還與到會(huì)企業(yè)簽訂了《成都市餐飲企業(yè)食品安全責(zé)任書(shū)》，隨后，該責(zé)任書(shū)將全面在成都市餐飲企業(yè)中簽訂。

  會(huì)上，成都餐飲同業(yè)會(huì)還公布了成都市消費(fèi)者協(xié)會(huì)、成都餐飲同業(yè)公會(huì)聯(lián)合推出的“消費(fèi)者放心食用火鍋企業(yè)”的首批名單，這些企業(yè)是早已推行一次性火鍋底的中國(guó)馳名商標(biāo)、百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)，他們是皇城老媽、譚魚(yú)頭、獅子樓、小天鵝、德莊、武陵山珍的65家門(mén)店。第二批是味道江湖、三只耳、麻辣空間、蜀九香、老碼頭、快樂(lè)老家等16個(gè)“消費(fèi)者放心食用火鍋企業(yè)”的223個(gè)門(mén)店名單也即將對(duì)外公布。據(jù)了解，根據(jù)實(shí)際掌握的情況，成都餐飲同業(yè)公會(huì)還將陸續(xù)公布后面的6批“消費(fèi)者放心食用火鍋企業(yè)”名單。